レッスンブログ

~あなたの美味しいが人を笑顔にする~

Mar.23,2019

ーあなたの美味しいが人を笑顔にするー

こんにちは

開業プロデューサー Bread Salon Lisaです

 

趣味に止まらず、
将来、本当に自分のやりたいことで社会貢献できる女性を増やしていくこと。
ワークショップ、パン販売、その人が幸せを感じられるステージへ
ワクワクしながらいっしょに夢を叶えましょう.。.:*♡

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大手証券会社に就職後、結婚、出産を期に退職。
子育てしながら独学でパンとお菓子作りを学ぶ。
その後ABCクッキングスタジオでBread講師として勤務。
現在は自宅にて「Bread Salon Lisa」を主宰しています。

ル・コルドン・ブルーパリ校
CERTIFICATDEPARTICIPATION La BoulangerieTraditionnelle取得
JALD認定 日本パンコーディネーター協会公認
パンコーディネーター
KIJ認定
DIPLOMA Kushi Macrobiotic Food Coordinator
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
京都着物コンサルタント教会きもの教授
International License Professor

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各メーカーへのレシピ提供、

一流シェフの講習会などのディレクターを務めるほか、
パンやお菓子づくり、料理などを体験し、食を通じてレジリエンスを高める大学病院のメンタルケアレッスン専任講師として講義立案、

障害者福祉センターでの料理教室。

資格を活かした働く女性を応援する小さなパン屋さん、生シフォンケーキ屋など、

コーチングを取り入れた開業プロデュースは他にないサービスと好評。

栄養価の高いもち麦を使った独自のブランド「エスキュリフラワー(商標登録出願中)」を立ち上げ、カフェメニューを展開中。

現在、百貨店出店、海外進出に向けて準備中。

*一緒に活動したい方、募集しております。

ご興味がある方はお問合せください。
bread-salon-lisa@wine.ocn.ne.jp
 

 


私がパン講師になったきっかけは….。


 

 

 

たった一日の出張パン屋さんで

2ケタの売り上げをあげる

パン作りのノウハウご紹介します♪

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 飼い主さんとワンちゃんが一緒に食べられるパンやお菓子の予約販売中♪
   大人の贅沢…シュトーレンのある生活を楽しみませんか.。.:*♡

 

芋栗かぼちゃで秋を満喫.。.:*♡

Nov.08,2016

♡*:.。.前回までの様子はこちらからご覧ください.。.:*♡

1回目→2015年8月
2回目→2015年10月
3回目→2015年12月
4回目→2016年2月
5回目→2016年4月
6回目→2016年6月
7回目2016年8月


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第8回目のテーマは

「芋栗かぼちゃで秋を満喫.。.:*♡」

レッスンの様子は、限定動画をご覧ください.。.:*♡

毎回、愉しいお喋りが尽きないこのレッスン…

ご参加くださった素敵な皆さまありがとうございました:.。.☆

また、嬉しいメールが届いたのでご紹介させてくださいね♪

 

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盛りだくさんのお楽しいレッスンありがとうございましたm(_)m

ピザは是非作ってみたいです。

お腹いっぱいなのに

デザートも美味しくて入っちゃいました〜🎵

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ありがとうございました。
すごく楽しくて、大興奮でした。
リサさんもとっても素敵で、あんな風になりたいなって思いました。
11月も参加予定ですので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

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昨日はありがとうございました。
明るい素敵な空間で、思いっきり充実した日曜を過ごすことができました。
お家でも時間を見つけて作ってみたいと思います^^
またぜひ参加させていただきたいです。

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りささんのレッスンに参加すると気持ちが前向きになって、

婚活がんばろう!と思えます。

お料理も少しずつ頑張ろうと思います!

りささんにもよろしくお伝えください。

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

 

画像をクリックしてください。

Nov.08,2016

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画像をクリックしてください。

Sep.06,2016

          

 

天然酵母体験レッスンミニ食パン&メロンパン

Sep.04,2016

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今日は天然酵母の体験レッスン.。.:*♡

メニューは

ミニ食パンとメロンパン♪

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只今、メロンパンの成形中!

うわっ、クッキーが切れちゃった〜

といいながら、しっかり形付け(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!

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見てください、この焼き上がり〜

ミニ食パンはしっとりもっちり

メロンパンはサックサクで甘さ控え目

レモンの皮が入っているから口の中が爽やか〜

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オリーブオイルのテイスティングもしていただきました。

スエルテ アルタ農園

有機エキストラバージンンオリーブオイル

 

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この満面の笑み・*:.。.*

これが見たくて頑張ってきた私・・・

続けてきてよかったと思える一瞬です!

美味しいって幸せですね(*´˘`*)♡

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体験レッスンは随時受け付けしております。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

詳細はこちらから

ヘーゼルナッツシトロン.。.:*♡

Sep.02,2016

9月前半のイーストレッスンは

教室オリジナルのイタリアンリモーネ餡が

たっぷり100gも入ったふわふわスイーツ系のパン!

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イーストレッスンは大田文化の森にて月2回開講!

20代〜80代まで幅広い年齢の方にご参加いただき

和気藹々と楽しくレッスンしております。

初心者大歓迎ですので、お気軽にお申し込みくださいませ.。.:*♡

詳細はこちらからお願いします。

ポパイフォカッチャ

Aug.26,2016

8月後半のイーストレッスンは

生のほうれん草とベーコンをミルフィーユのように

何層にも重ねたポパイフォカッチャ♡

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具材が多いから生地で包むのが難しい〜

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トッピングの粉チーズを全体にちらして

焼成スタート!

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粉チーズの芳ばしいかおりが最高〜♪

表面はパリッと

クラムはふんわりもちもち.。.:*♡

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次回は!

9/2 ヘーゼルナッツシトロン

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9/16 抹茶エンサイマダ

イーストレッスンは大田文化の森にて月2回開講!

20代〜80代まで幅広い年齢の方にご参加いただき

和気藹々と楽しくレッスンしております。

初心者大歓迎ですので、お気軽にお申し込みくださいませ.。.:*♡

詳細はこちらから

天然酵母 体験レッスン

Aug.14,2016

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枝豆チーズ

Aug.14,2016

8月前半のイーストレッスンは

旬の枝豆を使った塩パン風

枝豆チーズ.。.:*♡

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パン作り初体験とは思えない〜!?

飲み込みの早さは

若さとセンスかな〜(〃∇〃) ☆

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余った枝豆もおまけで入れちゃう〜?

もりもりだ〜といいながらかなり嬉しそう(笑)

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パンより私を撮って〜(笑)

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モリモリ枝豆が・・・
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こんな美味しそうに焼きあがりました.。.:*♡

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パンが湿気ないようにと、カゴ持参の皆さん‼︎

素晴らしい(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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看板犬のCoCoさん.。.:*♡

今日もお疲れ様でした^^

タルティーヌでおしゃれブランチ.。.:*♡

Aug.13,2016

♡*:.。.前回までの様子はこちらからご覧ください.。.:*♡

1回目→2015年8月
2回目→2015年10月
3回目→2015年12月
4回目→2016年2月
5回目→2016年4月
6回目→2016年6月

7回目のテーマは

「タルティーヌでおしゃれブランチ.。.:*♡」

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焼きあがった熱々のカンパーニュを薄くスライス〜♪

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カンパーニュに盛り付け中〜♪

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焼き野菜を彩りよく飾って.。.:*♡

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5種類のタルティーヌ完成!

冷んやりデザートは白桃のテリーヌ.。.:*♡

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乾杯.。.☆

何から食べよう〜

うわーマグロのフライ美味しい〜

びっくり! カマンベールとイチゴって意外な美味しさ〜

テリーヌ最高アレンジ教えてくださ〜いヽ(*>∇<)ノ♪


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毎回、愉しいお喋りが尽きないこのレッスン…

ご参加くださった素敵な皆さまありがとうございました:.。.☆

また、嬉しいメールが届いたのでご紹介させてくださいね♪

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

こんばんは✨

レッスンありがとうございました。

どれもきれいでおいしい初めてのタルティーヌ。

簡単そうでやはり手をかけているのですね。

夏のシュトーレアンも楽しみです☕️

ゆっくりいただきます。

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おもてなしにぴったりなタルティーヌ

とっても豪華で素敵なのに

女子力のスパイスと簡単に作れるヒントが盛り沢山!

お腹も♡もい〜っぱいなレッスンありがとうございました^^/

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♡*:.。.Salon Lino サロンリノブログ 今までの開催の様子.。.:*♡

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