レッスンブログ

愛犬CoCoブログ開設しました!

Jul.01,2016

先代、カニヘンダックスのBell ♀

美人さんだったから

お空の向こうでもモテモテかな.。.:*♡

BELLとCoCoCoCo 2009年7月20日生まれ ♀ マルプー

ぬいぐるみみたい.。.:*♡

今は看板犬のCoCoさん

すっかり大人のレディーになりました.。.☆

ノワ・レザン

Jul.01,2016

7月前半のイーストレッスンは

ノワ・レザン.。.:*♡

ライ麦粉入りの生地に

白ワインに漬けたオーガニックマスカットレーズン

トルコ産の白いちじく

ノワ=クルミなんだけど

今回は、栄養価の高〜い

世界三大ナッツのヘーゼルナッツをゴロゴロと入れちゃいました^^

ヘーゼルナッツについてはこちらをどうぞ♪

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大田文化の森にて、手ごねパン作り♪

大田文化の森にて、手ごねパン作り♪

イーストレッスンは毎月2回金曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月15日

トマトフーガスを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はこちらをどうぞ♪

 

ふわっ、もちっ、コーンパン

Jun.26,2016

6月後半のイーストレッスンは

お子様からお年寄りまで

みなさん大~好きな

ふわっ、もちっ、コーンパン.。.:*♡

コーンパン

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コーンの混ぜ込みがちょっと大変〜

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とってもやわらかい生地だから

クープが上手く入るかな〜

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うふっ、上手く焼けた.。.:*♡

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イーストレッスンは毎月2回金曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月1日

ノワ・レザンを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はレッスンから♪

少しのイーストレッスン(自家製レーズン酵母エキス入り)6月メニュー

Jun.19,2016

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遊び心満載のこのレッスン♪

今月はカンパーニュシリーズラスト.。.:*♡

「ミルフィーユカンパーニュ」

「塩パン」

「アナナココ」

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今日の一番の緊張は

やっぱりクープですね〜

三層にもなっているから

噴火しない方が難しい

ってことは

噴火して当然のカンパーニュなんだも〜ん(笑)

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スタイリッシュな塩パンは

どんなお味かな〜

国政5

国政3

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アナナココは生地の量も均等

形がとってもきれいで、お店のみたい〜♪

さ、全て焼きあがりました

愉しい試食タイムです.。.:*♡

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このカンパーニュの一枚剥がれた感じ〜最高‼︎

塩パンもカッコイイ‼︎‼︎

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  ミルフィーユのクラムはこんな感じ〜

ん〜最高.。.:*♡

きょうも笑いがたえない

とっても楽しい素敵な皆さま☆ありがとうございました♪

今日の塩パン

完成度が高くて めちゃめちゃ美味しくて

私がびっくり(笑)

みんなが楽しみにしていてくれたから

塩パンに魔法がかけられたのかも:.。.☆

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

待ちに待った塩パン♪
今迄食べた中で一番‼️(≧∇≦)
美味しすぎ‼️

先生!ありがと〜*\(^o^)/*
ご一緒の皆さまありがとうございました

少しのイースト(自家製レーズン酵母エキス入り)

次回は、7/17(日)10:00〜

テーマは 「ライ麦パン」

ライクラウン

 トマトフォカッチャ

クリームパン

詳細はこちらへ♪

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今日のレッスンも楽しかったですね~、

ありがとうございました
(*^^*)
どれも美味しくて幸せ、
特に塩パンはも~病みつきな美味しさ。
定番になりそうだね(^_-)

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天然酵母のパン教室「Bread Salon lisa」で作った

自家製レーズン酵母のカンパーニュと塩パンとアナナココ🍀

沢山のパンに囲まれて幸せ~

りさ先生のパン教室、どっぷりはまりました~
来月もよろしくお願いします

女子力アップレッスン&明治おいしい牛乳タイアップレッスン

Jun.18,2016

今回6回目になるこのレッスン!

きょうは、「明治おいしい牛乳」のタイアップもかねて

愉しくスタートです.。.:*♡

明治おいしい牛乳特設サイト
第2弾参加しております

レシピはこちらをご覧ください

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クレープ作りの後は

「明治おいしい牛乳を使って」じゃが芋ポタージュ

計量の目が真剣〜‼︎

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次はトルティーヤ

粉をふるいながら加えて

パン生地のように捏ねていきます

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少し休ませた生地をめん棒で伸ばしていきます

丸く、まるく〜って思うと四角に??

四角に伸ばしたい時は、なぜか丸になってしまうのよね〜(笑)

最初は、なかなか上手く伸ばせなかったけど

流石2枚目はコツを掴んだ皆さん

とっても素敵

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆・*:.。.☆゚

サラダの盛り付けも出来上がり

試食タイム.。.:*♡

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CoCoさんちょっと羨ましそう〜

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カプセルを選んだら

クレープのデコレーション♪

女子はこういうの好きですよね〜

「だって、ワクワクしてとっても愉しいんだもん.。.:*♡ 」

そう、このワクワク感が女子力にはとっても大事なの〜♪

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上からチョコレートもかけちゃいました.。.:*♡

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愉しいお喋りが尽きないこのレッスン…

ご参加くださった素敵な皆さまありがとうございました:.。.☆

また、嬉しいメールが届いたのでご紹介させてくださいね♪

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

本日のタイアップレッスン楽しかったです。

写真を見ながらうっとりため息ついていました。

持ち帰ったトルティーヤは美味しい⤴︎と一瞬で家族たちの口に入りました。

お料理も美味しくいただき、お話を伺っていろいろ考えることもあり

まさにスパイス見つける時間です。

本当にありがとうございます🎶

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先日のレッスン、ありがとうございました(^_^)

トルティーヤもクレープも家で作ったことがなかったのですが

とても美味しくて、可愛くて感動しました〜

こんなに美味しいと誰かに作りたくなりますね♪

トルティーヤは近いうちにチャレンジしようと思います!

りささんのレッスンは、レシピの調味料がなければ違うものでOKとか

クレープの生地に米粉を入れると破れにくくなるとか

柔軟だったり、理由を教えてもらったり

そんな感んじが大好きです!

次回もまた参加できたらと思います♪

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今日はありがとうございました。

リサ先生はとてもキラキラしていて

行動やお話等、為になることが多かったです。

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りささんのレッスン次回も時間が合えば是非参加させていただいて、

私もキラキラパワーをすこしでもつけて女子力を磨いていけたらと思います(笑)

今日はさ剃っていただいて本当にありがとうございました(*^_^*)

オニオンチーズマフィン

Jun.16,2016

今月のお菓子レッスンは、卵を使わないマフィン・・・

??でしょ〜

じゃあ何を使うでしょ〜

そう、マヨネーズ‼︎

ワンボウルで混ぜるだけの超簡単レシピ〜♪

本日入会してくださったEtsuさん

簡単すぎてごめんなさーい(笑)

さ、作業開始です!

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鼻歌まじり〜♪

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笑顔で楽しく作ったら

こ〜んなに美味しそうなマフィンが焼けちゃいました.。.:*♡

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お菓子レッスンは毎月1回水曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月20日

爽やかなレモンケーキを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はレッスンから♪

女子力アップレッスン

Jun.15,2016

5回目になる女子力アップレッスン

 テーマは「春色.。.:*♡」

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先ずはラングドシャ作りから~♪

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使用したのはMatfer シルパン!

生地が流れずふっくら焼ける優れものなんです

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次は、白玉粉を使って苺大福に挑戦!

もちろん餡子はオリジナルの特上粒餡

 「苺大福って買うものだと思ってました~これからは作りますね」

 なんて声も聞かれて嬉しいー.。.:*♡

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ミニバンズにはていねいに塗り卵を!

 焼き上がりは艶ツヤ~

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アボカドサーモンディップ

ポークランチョンミートをサンド

アンチョビポテトを飾って~

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乾杯~☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

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次回は6月18日を予定しております♪

メニューは

トルティーヤ&クレープ

ご興味ありましたら、是非お問い合わせくださいませ*:.。.☆゚

プライベートレッスン キャラメルシュトーレン

Jun.13,2016

本日、2レッスン目!

泡に合うシュトーレンレッスンの後は

リクエストのキャラメルシュトーレン

娘のお友達とパパさんのプライベートレッスン スタート♪

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ちょとキャラメルが出ちゃったけど

この焦げた感じ、最高に美味しいんですよね〜

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お嬢さんと一緒に、初めての天然酵母お菓子作り.。.:*♡

とっても素敵ですね〜

「美味しい!」と絶賛していただけて嬉しかったです

次回は是非、ビスコッティ作りにいらしてくださいませ♪

泡に合うシュトーレンレッスン

Jun.13,2016

今月は「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンに

参加させていただいております♪

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お迎えのご褒美にキャベツをもらってCoCoさん大はしゃぎ!

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レッスンスタート!

泡に合うシュトーレンて何が入ってるの?

うわ〜生地やわらかい〜

楽しく賑やかに成形中です♪

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続いて、じゃが芋のポタージュ、クレープ作り

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ワクワクしながらの盛り付け〜

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お楽しみ試食タイム〜♪

自家製夏香ピール Akiko Special Drink.。.:*♡

今日も飲めるなんてシアワセ〜^^

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差し入れのダッチブレッドは

上掛け生地はパリパリ〜 贅沢フィリングがた〜っぷり♪

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ニューサマーオレンジピール

夏香ピール

ヘーゼルナッツ

チョコチップ

コラボビスコッティ〜美味しすぎて危険〜‼︎

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こちらも差し入れのプチマフィン

夏香のフレッシュ果肉入りの斬新なアイディアで

生地がしっとり〜口どけがとっても爽やか♪

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今日も、ご参加いただいた素敵な皆さまありがとうございました.。.:*♡

手作りの楽しさが益々広がりますように・・・

ご馳走さまでした♪

泡に合うシュトーレン&明治おいしい牛乳 タイアップレッスン

Jun.11,2016

今月は「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンに

参加させていただいております♪

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先ずは、じゃが芋のポタージュから…

ミキサーに皮をむいたじゃが芋、明治おいしい牛乳、

塩を入れてガーッと攪拌!

お鍋に移し、弱火にかけてとろみがついたら

ブラックペッパーを加えて出来上がり〜♪

あっという間に完成です‼︎

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続いて、クレープ作り!

卵を割って〜、粉をふるって〜

そうそう、米粉か片栗粉を少し加えると

クレープが破れにくくなりますので、ぜひお試しを♪

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焼き上がったクレープに彩りよく野菜を飾って

ブーケサラダの完成です.。.:*♡

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お楽しみ試食タイムです♪

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どこから食べよう〜

食べちゃうのがもったいない〜

なんて嬉しいお言葉が…(笑)

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サラダには豆乳ドレッシングを添えて

じゃが芋のポタージュ

泡に合うシュトーレンと一緒にご試食していただきました♪

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シュトーレンのリボンは

ホワイト、シルバー、ブラック

お好みのお色でラッピングしてくださいね.。.:*♡

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あれ〜?

CoCoさん・・・視線の先は??

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あ、キャベツ(笑)

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今日もおねだり上手なCoCoさんでした(笑)

 

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本日お越しいただいた素敵な皆さまありがとうございました.。.:*♡

来月は久しぶりの天然酵母レッスン!

7月23(土)・24日(日)

メニューは

レモンオリーブカンパーニュ(持ち帰り生地あり)

トルティーヤ

レモン風味のフロランタン

詳細は、後日こちらHPからご案内いたしますのでお待ちくださいませ。

最近の私のマジックワードは

” 今日も楽しい♪ 美味しい♪ 嬉しい♪ ワクワクしながら自分を愉しくプロデュース ”

な〜んて、只今ステップアップ中!?(笑)

これからも、どうぞお付き合いくださいませ〜。

いただいた和菓子でホッコリしちゃいま〜す

ご馳走さまでした♪

 

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