お知らせ

2016年お菓子レッスンメニュー

Jan.09,2016

1/27 根菜ケークサレ
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2/10 キャラメルショコラ
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3/16 ダッチベイビー
10月ダッチベイビー
4/13 いちご大福
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5/18 ミルクティームース

Processed with MOLDIV

6/15 チーズオニオンマフィン

Processed with MOLDIV

7/20     レモンケーキ

8/31     レモンヨーグルトケーキ

2016年イーストレッスンメニュー

Jan.09,2016

1/8・15 パン・ド・ミ ・ フランボワーズナッツ

Processed with MOLDIV フランボワーズナッツ

2/19・26 ココアリュスティック・きなこあんぱん
きな粉あんぱんIMG_3428
3/11・25 チーズフォンデュ・セサミベーコンエピ
チーズフォンデュIMG_8664
4/8・22 米粉のもちもち黒豆・ガーリックフランス

米粉黒豆パンIMG_0290

5/13・27 胚芽ブレッド・メープルシナモン

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6/10・24 ダブルウインナーロール・コーンパン

Wウインナーロール

7/1・15   ノワ・レザン  ・ トマトフーガース

8/5・26   枝豆チーズ・ポパイフォカッチャ
*8/5のみ自宅サロンになります

世田谷パン祭り初出店

Oct.03,2015

世田谷パン祭り2015 10月4日(日)

Bread Salon Lisaは初出店いたします。

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ワンちゃんが大好きなヨーグルト酵母を使ったスティック3種類(ヤギミルク・紫いも・かぼちゃ)

肉球ささみチーズパン2個(ささみを茹でて細かく割いてから乾燥させたものとチーズパウダー・肉球はキャロブパウダー)

保護団体寄附金付きとなりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

お預かりした義援金は、 Do ONE good様、スマイルドック様(山梨)へ寄付させていただきます。

 

パン祭りエンサイマダ

スペイン・マヨルカ島発祥の伝統菓子「エンサイマダ」

プレーン・チーズ・シナモン・抹茶

そして栗スペシャル♪

デニッシュのようなサクッと感と、口の中でほどけるようなふわふわ感をお楽しみいただけます。

世田谷パン祭りにお越しの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。

 

世田谷パン祭り詳細はこちらから

 

「自家製酵母のお菓子・マクロビオティックのお菓子」レッスンスケジュール

Aug.11,2015

レッスンの詳細は、自家製酵母のお菓子・マクロビオティックのお菓子ページをご覧ください。

全てのレッスン捏ねのデモあり。
持ち帰り生地はありません。
講師の焼いたお菓子をコーヒー、紅茶といっしょにご試食ください。

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●ヨーグルト酵母エキス使用

6,000円×3回=18,000円(税込)*材料費・写真付きレシピ代が含まれます。

平日クラス第2火曜日 (2015年9月8日・10月13日・11月10日) 10:00~13:00
日曜クラス第2日曜日 (2015年9月6日(今回だけ)・10月11日・11月8日) 10:00~13:00

9月 マンゴーマフィン、ビスコッティ2種(チョコ&アーモンド・アプリコット)
10月 塩キャラメルのパウンドケーキ、ダッチベイビー
11月 ワッフル、ダクワーズスティック


●ヨーグルト酵母中種使用

6,500円×3回=19,500円(税込)*材料費・写真付きレシピ代が含まれます。

2015年12月8日・2016年1月日・2016年2月日 10:00~13:00
2015年12月13日・2016年1月日・2016年2月日  10:00~13:00

12月 スコーン2種 パンケーキ(パンケーキはレッスン中に試食)
1月 ケークサレ3種
2月 プチフール・フロランタン


●ヨーグルト酵母エキス・中種使用

6,500円×3回=19,500円(税込)*材料費・写真付きレシピ代が含まれます。

2016年3月日・4月日・5月日 10:00~13:00
2016年3月日・4月日・5月日 10:00~13:00

3月 マドレーヌ2種
4月 クグロフ
5月 シフォンケーキ


●マクロビオティックのお菓子 レーズン酵母エキス・中種使用(上白糖・卵・バター不使用)

6,500円×3回=19,500円(税込)*材料費・写真付きレシピ代が含まれます。

2016年6月日・7月日・8月日 10:00~13:00
2016年6月日・7月日・8月日 10:00~13:00

6月  ガトーショコラ、ビスコッティ(ショートブレッド風)
7月  スコーン、マドレーヌ
8月  ブルーベリーのタルト(ヒエ粉のカスタードクリーム)

9月のレッスンスケジュールアップしました。

Aug.11,2015

profile_img019月のレッスンスケジュールアップしました。

スケジュールはこちらから

夏のシュトーレン

Jul.03,2015

スペシャルレッスンのご案内です!

7月16日(木)10:00〜13:00
参加費6,500円
持ち帰り生地はありません。
自宅サロンにて
シュトーレンとコーヒーまたは紅茶とともにご試食くださいね。

7月18日(土)少しのイーストレッスンと2コマ 10:00〜15:00
参加費13,500円
ライブレッドの持ち帰り生地があります。
自宅サロンにて
シュトーレン、焼き上がったパンとコーヒーまたは紅茶とともにご試食くださいね。

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自家製ヨーグルト酵母エキスで作るベーグル4種類 とお豆のピクルスレッスン

Jul.03,2015

「自家製ヨーグルト酵母エキスで作るベーグル4種類」
7月20(日)10:00~13:00自宅サロンにて 参加費7,000円
贅沢なフィリングは!!
赤ワイン生地
・クランベリー&ブルーベリー
プレーン生地
・アンチョビ入りグリーンオリーブ&グリエールチーズ
・スモークチーズ&クルミ
・フライドオニオン&カレーベーコン
持ち帰り生地はお好きな方をお選び下さい。
エスプレッソ・カプチーノ・紅茶付き♡
ご参加お待ちしておりま~す♪
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「お豆のピクルスレッスン」
7月20(日)13:00~15:00自宅サロンにて 参加費4,500円

お好みのピクスルを3種類作っていただきます。

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ディプロマ取得の方へ

Nov.21,2014

定員に達しましたので、応募締め切りました。ありがとうございました。

Bread Salon Lisaディプロマ取得の方とお教室主宰の先生方のみご参加いただけます。 志賀Labo

第2回志賀Laboの日程が決まりましたのでお知らせいたします。

日時 2015年 5月13日(水)
会場 正栄食品工業株式会社

生地に触れるときのしなやかな手さばき!
細心の注意を払いながら素早くリズミカルに成形する職人技を見ることで
ご自身のパン作りのヒントを見つけられたらと思っております。

詳細は、こちらから

2014年スペシャルレッスン

Nov.10,2014

今年のスペシャルレッスンは教室オリジナルの焼き栗餡をたっぷり入れた

「栗のシュトーレン」

自家製ヨーグルト酵母で中種を仕込み、レッスンは本ごねからスタートとなります。
焼成中は、フィンガーフードと一緒に少し早いクリスマスをお楽しみください。

日程は、12/1(月)・4(木)・13(土)・14(日)・19(金)
Lesson 1dayスペシャルコースよりご確認くださいませ。

皆様と楽しくレッスンさせて頂けますこと、楽しみにしておりますね♡

ブログ記事はこちらから

11・12月のレッスンスケジュールアップいたしました。

Oct.14,2014