主宰 プロフィール

Bread Salon lisa ~ブレッドサロン リサ~
代表  クリエイターLisa

 

JALD認定 日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーター
KIJ認定 DIPLOMA Kushi Macrobiotic Food Coordinator
食生活アドバイザー
ベジタブル&フルーツアドバイザー
食品衛生責任者
京都着物コンサルタント協会きもの教授International License Professor


 

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2月21日東京生まれ。

LE CORDON BLEUパリ校にてCERTIFICATDEPARTICIPATION La BoulangerieTraditionnelle取得。

ABC Cooking Studio Breadライセンス取得。
Bread講師として2年半勤務。

退職後、2009年1月大田区の自宅にて
天然酵母パン教室『Ivory』をオープン。

2013年9月教室リニューアルに伴い、
『Bread Salon lisa』として再スタート。

自宅での天然酵母パン教室を主宰。
区のカルチャーセンター、ショールームにてレッスンを開講。

各メーカーへのレシピ提供、一流シェフの講習会などの
ディレクターを務めるほか、
パンやお菓子づくり、料理などを体験し、
食を通じてレジリエンスを高めるお手伝いのため、
大学病院のメンタルケアレッスン専任講師として
講義立案、指導に活躍中。