レッスンブログ

少しのイースト(自家製レーズン酵母入り)

Jul.17,2016

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トマトフーガス

Jul.15,2016

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成形しないフォカッチャ〜プライベートレッスン.。.:*♡

Jul.04,2016

本日のプライベートレッスンは午後からのスタート♪

お姉さんがワクワクしながら初参加〜

そしてパン作り初体験〜頑張りましょう♡

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さて、問題です!!

可愛らしい姉妹のお二人は

どちらがアイドル? どちらがお笑い?

(´▽`) ‘`,、’`,、

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型の中には

ほうれん草、ソーセージ、チーズ

そして

セミドライトマト、オリーブ

一度に二度美味しい欲張りフォカッチャ!

IMG_2653IMG_2654 二次発酵中はCoCoの撮影会〜♪

トリーツでCoCoの気を引きながら・・・
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本日一番の真剣さ??

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焼成前に岩塩をふりますよ〜

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ハイ、笑って〜

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笑顔で〜
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お姉ちゃん!

素敵すぎ^^/

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部屋中が芳ばしい香り

とっても美味しそうに焼き上がりました.。.:*♡

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そして、サプライズお祝い.。.:*♡

妹さんお誕生日おめでとうございます

〜素敵な一年になりますように〜

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ノワ・レザン

Jul.01,2016

7月前半のイーストレッスンは

ノワ・レザン.。.:*♡

ライ麦粉入りの生地に

白ワインに漬けたオーガニックマスカットレーズン

トルコ産の白いちじく

ノワ=クルミなんだけど

今回は、栄養価の高〜い

世界三大ナッツのヘーゼルナッツをゴロゴロと入れちゃいました^^

ヘーゼルナッツについてはこちらをどうぞ♪

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大田文化の森にて、手ごねパン作り♪

大田文化の森にて、手ごねパン作り♪

イーストレッスンは毎月2回金曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月15日

トマトフーガスを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はこちらをどうぞ♪

 

ふわっ、もちっ、コーンパン

Jun.26,2016

6月後半のイーストレッスンは

お子様からお年寄りまで

みなさん大~好きな

ふわっ、もちっ、コーンパン.。.:*♡

コーンパン

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コーンの混ぜ込みがちょっと大変〜

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とってもやわらかい生地だから

クープが上手く入るかな〜

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うふっ、上手く焼けた.。.:*♡

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イーストレッスンは毎月2回金曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月1日

ノワ・レザンを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はレッスンから♪

少しのイーストレッスン(自家製レーズン酵母エキス入り)6月メニュー

Jun.19,2016

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遊び心満載のこのレッスン♪

今月はカンパーニュシリーズラスト.。.:*♡

「ミルフィーユカンパーニュ」

「塩パン」

「アナナココ」

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今日の一番の緊張は

やっぱりクープですね〜

三層にもなっているから

噴火しない方が難しい

ってことは

噴火して当然のカンパーニュなんだも〜ん(笑)

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スタイリッシュな塩パンは

どんなお味かな〜

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国政3

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アナナココは生地の量も均等

形がとってもきれいで、お店のみたい〜♪

さ、全て焼きあがりました

愉しい試食タイムです.。.:*♡

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このカンパーニュの一枚剥がれた感じ〜最高‼︎

塩パンもカッコイイ‼︎‼︎

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  ミルフィーユのクラムはこんな感じ〜

ん〜最高.。.:*♡

きょうも笑いがたえない

とっても楽しい素敵な皆さま☆ありがとうございました♪

今日の塩パン

完成度が高くて めちゃめちゃ美味しくて

私がびっくり(笑)

みんなが楽しみにしていてくれたから

塩パンに魔法がかけられたのかも:.。.☆

☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆

待ちに待った塩パン♪
今迄食べた中で一番‼️(≧∇≦)
美味しすぎ‼️

先生!ありがと〜*\(^o^)/*
ご一緒の皆さまありがとうございました

少しのイースト(自家製レーズン酵母エキス入り)

次回は、7/17(日)10:00〜

テーマは 「ライ麦パン」

ライクラウン

 トマトフォカッチャ

クリームパン

詳細はこちらへ♪

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今日のレッスンも楽しかったですね~、

ありがとうございました
(*^^*)
どれも美味しくて幸せ、
特に塩パンはも~病みつきな美味しさ。
定番になりそうだね(^_-)

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天然酵母のパン教室「Bread Salon lisa」で作った

自家製レーズン酵母のカンパーニュと塩パンとアナナココ🍀

沢山のパンに囲まれて幸せ~

りさ先生のパン教室、どっぷりはまりました~
来月もよろしくお願いします

オニオンチーズマフィン

Jun.16,2016

今月のお菓子レッスンは、卵を使わないマフィン・・・

??でしょ〜

じゃあ何を使うでしょ〜

そう、マヨネーズ‼︎

ワンボウルで混ぜるだけの超簡単レシピ〜♪

本日入会してくださったEtsuさん

簡単すぎてごめんなさーい(笑)

さ、作業開始です!

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鼻歌まじり〜♪

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笑顔で楽しく作ったら

こ〜んなに美味しそうなマフィンが焼けちゃいました.。.:*♡

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お菓子レッスンは毎月1回水曜日

大田文化の森にて開講しております

次回は、7月20日

爽やかなレモンケーキを作ります!

老若男女ご参加いただいておりますので

初心者の方もどうぞお気軽にお問い合わせくださいね.。.:*♡

詳細はレッスンから♪

プライベートレッスン キャラメルシュトーレン

Jun.13,2016

本日、2レッスン目!

泡に合うシュトーレンレッスンの後は

リクエストのキャラメルシュトーレン

娘のお友達とパパさんのプライベートレッスン スタート♪

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ちょとキャラメルが出ちゃったけど

この焦げた感じ、最高に美味しいんですよね〜

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お嬢さんと一緒に、初めての天然酵母お菓子作り.。.:*♡

とっても素敵ですね〜

「美味しい!」と絶賛していただけて嬉しかったです

次回は是非、ビスコッティ作りにいらしてくださいませ♪

泡に合うシュトーレンレッスン

Jun.13,2016

今月は「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンに

参加させていただいております♪

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お迎えのご褒美にキャベツをもらってCoCoさん大はしゃぎ!

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レッスンスタート!

泡に合うシュトーレンて何が入ってるの?

うわ〜生地やわらかい〜

楽しく賑やかに成形中です♪

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続いて、じゃが芋のポタージュ、クレープ作り

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ワクワクしながらの盛り付け〜

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お楽しみ試食タイム〜♪

自家製夏香ピール Akiko Special Drink.。.:*♡

今日も飲めるなんてシアワセ〜^^

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差し入れのダッチブレッドは

上掛け生地はパリパリ〜 贅沢フィリングがた〜っぷり♪

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ニューサマーオレンジピール

夏香ピール

ヘーゼルナッツ

チョコチップ

コラボビスコッティ〜美味しすぎて危険〜‼︎

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こちらも差し入れのプチマフィン

夏香のフレッシュ果肉入りの斬新なアイディアで

生地がしっとり〜口どけがとっても爽やか♪

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今日も、ご参加いただいた素敵な皆さまありがとうございました.。.:*♡

手作りの楽しさが益々広がりますように・・・

ご馳走さまでした♪

泡に合うシュトーレン&明治おいしい牛乳 タイアップレッスン

Jun.11,2016

今月は「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンに

参加させていただいております♪

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先ずは、じゃが芋のポタージュから…

ミキサーに皮をむいたじゃが芋、明治おいしい牛乳、

塩を入れてガーッと攪拌!

お鍋に移し、弱火にかけてとろみがついたら

ブラックペッパーを加えて出来上がり〜♪

あっという間に完成です‼︎

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続いて、クレープ作り!

卵を割って〜、粉をふるって〜

そうそう、米粉か片栗粉を少し加えると

クレープが破れにくくなりますので、ぜひお試しを♪

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焼き上がったクレープに彩りよく野菜を飾って

ブーケサラダの完成です.。.:*♡

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お楽しみ試食タイムです♪

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どこから食べよう〜

食べちゃうのがもったいない〜

なんて嬉しいお言葉が…(笑)

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サラダには豆乳ドレッシングを添えて

じゃが芋のポタージュ

泡に合うシュトーレンと一緒にご試食していただきました♪

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シュトーレンのリボンは

ホワイト、シルバー、ブラック

お好みのお色でラッピングしてくださいね.。.:*♡

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あれ〜?

CoCoさん・・・視線の先は??

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あ、キャベツ(笑)

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今日もおねだり上手なCoCoさんでした(笑)

 

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本日お越しいただいた素敵な皆さまありがとうございました.。.:*♡

来月は久しぶりの天然酵母レッスン!

7月23(土)・24日(日)

メニューは

レモンオリーブカンパーニュ(持ち帰り生地あり)

トルティーヤ

レモン風味のフロランタン

詳細は、後日こちらHPからご案内いたしますのでお待ちくださいませ。

最近の私のマジックワードは

” 今日も楽しい♪ 美味しい♪ 嬉しい♪ ワクワクしながら自分を愉しくプロデュース ”

な〜んて、只今ステップアップ中!?(笑)

これからも、どうぞお付き合いくださいませ〜。

いただいた和菓子でホッコリしちゃいま〜す

ご馳走さまでした♪

 

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