初心者のパン作り! 計量で気をつけたい2つのポイント!

Mar.25,2019

 

ポイントその①
パン作りの必須アイテム
計量にはデジタルスケールを使いましょう。

イーストが少なければ膨らむのに時間がかかってしまいますし、
逆に多いと不活性なイーストが残って臭いが出てしまいます。

 

また、水分の量についても生地が固かったりべたついたりします。
なので、スムーズに進められるようにしっかり計量しておきましょう。

 

 

ポイントその②
牛乳、卵、バター
水も室温に戻しておきましょう✨

パンは生き物なので
酵母が活発に働くために捏ね上げ温度は重要です。私達も寒ければ動きが鈍くなりますよね(笑)

スムーズに発酵して
ふわふわな美味しいパンが焼き上がるように
気をつけてくださいね💗

 

趣味に止まらず
将来本当に自分のやりたいことで社会貢献できる人を増やし応援しています.。.:*♡

 

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