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大田区民ニュースに掲載されました~♪

Jul.10,2020

 

 

詳細はこちら
https://kumin.news/ota/articles/6493

 

 

 

 

お待たせしました~6月7日リニューアルオープン!

Jul.10,2020

 

 

【矢口渡】パン新店OPEN Bread Salon Lisa

女性のためのゼロから始める「オンライン」起業塾

Jul.10,2020

女性のためのゼロから始める【オンライン】起業塾
明日から5回にわたってオンラインセミナーが開催されます。
私は7月11日(土)自分の想いを言葉にする、
事例から学ぶ私の起業体験談ということでお話させていただきます。
参加される方へ少しでもお役に立てますように。
今からドキドキです(^^;

 

新型コロナの影響で新しい生活スタイルになりつつあります。こんな時だからこそ起業の夢を実現しようという方、ピンチをチャンスに変えようと考えている方、業態を変えようという方等々、ぜひこの機会に起業についてゼロから学んでみませんか。オンラインなのでどこに住んでいても参加が可能です。自宅にいながら起業をめざす女性たちとつながり、夢をカタチにしていきましょう。

日時:2020年7月11日(土)、7月18日(土)、7月25日(土)、8月1日(土)、8月22日(土)毎週土曜日 9時30分~12時30分 全5回 15時間
方法:ZOOMを利用したオンライン
参加費:8,800円(税込、テキスト代含む)事前振込制
申込人数:申込先着10人
講師:藤岡喜美子さん(日本サードセクター経営者協会執行理事)
岡智子さん・坂田静香さん(パシオンTOKYOインキュベーションマネージャー)
田中りささん(株式会社エスキュリ・インスティチュート代表取締役)

カリキュラム
7月11日(土)自分の想いを言葉にする、事例から学ぶ私の起業体験談
7月18日(土)事業アイデアの出し方、事業計画・収支計画の作り方
7月25日(土)お客様に喜んでいただける仕組みづくり、人を動かすプレゼンテーション
8月1日(土)広報戦略の基本、伝えるコツ・キャッチコピーの作り方
8月8日(土)ビジネスプランの発表

 

 

女性のためのゼロから始める【オンライン】起業塾

2020年6月7日 天然酵母 Bread Salon Lisa リニューアルオープン.。.:*♡

Jun.15,2020

 

こんにちは♪

皆さまのおかげで
昨日、無事にリニューアルオープンを迎えることができました。
ありがとうごさいます

 

思い返せば昨年11月
不動産屋さんから
「販売できるなら売って家賃くらい稼がなきゃダメよ😤
と喝をいれられ

 

即席カウンターを作って(笑)
(百貨店で使用したオリジナル紙袋の在庫ダンボールを重ねて
布で覆ったもの)

 

告知もなく、いきなり販売し始めました。

それも週2〜3日😅

 

有難いことに
少しずつ口コミで広がっていったとはいえ

 

「いつ行っても開いてない」
「やる気のないパン屋」
などと、
噂にもなっていたと知ったのは暫く経ってから😱

 

 

誤解のないように、ここで書かせていただきますが
『ハイ!めちゃめちゃやる気はありました‼️

 

相変わらずの即席カウンター販売のお店だったにもかかわらず

ご来店くださるお客様から

 

「玄米ブレッドもちもちして美味しかったわー」
「子供に催促されて買いにきました」
「こんな香りがいい食パンはじめて」

 

こんな嬉しい言葉に支えられてきたからこそ
続けてこれたんだと思います。

 

 

心から感謝しております。
ありがとうごさいます🍀

 

https://www.instagram.com/breadsalonlisa/?hl=ja
🚃東急多摩川線🚃
矢口渡駅から徒歩30秒
大田区多摩川1-7-14 飯山ビル1F
営業日:木・金・土・毎月第1日曜
営業時間:10:00~17:00

え? パン屋オープン前にパン屋オープン? 資格を活かして輝こう.。.:*♡

Nov.04,2019

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2019年 猛暑の8月

多摩川線矢口渡駅前に物件をお借りして、早3ヶ月

 

9月に小田急百貨店初出店もあり、業務用冷凍庫を借りて

・商品のストック

・オーダーした紙袋の段ボール

などなど、倉庫として使用していた物件。

 

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台風が心配された世田谷パン祭りも(14日)無事終えて

ホッと一息。

 

 

 

 

さて! と、業者さんからの見積りに目を通したら

 

内装、工事で580万円

オーブン機材450万円 他諸々

 

トータル1200万円ガーンガーンガーン

 

 

「7坪」しかない物件に
なんでこんなにかかるのよ~えーん

 

 

 

もちろん、スケルトンでトイレ、洗面所しかないから

床上げなどの工事が必須らしい

 

 

そしてパン屋というより、バーのような?

ドアマンが必要なブティック風、、、

とっても素敵なんだけど

代官山?青山?銀座?ここはどこ?

(あ、東急多摩川線 矢口渡駅前ですがなにかハッ

と、ひたすら浮いてしまいそうな感じのデザインでしてガーン

 

 

ご縁がありプレゼンさせてほしいと言われお受けしたものの

これじゃ~と一からやり直し。

 

 

先週、七洋さんでテストベーキング。
お世話になっている方に業者さんを紹介してもらい

知り合いのパン屋さんのアドバイスをもらいながら

明後日石窯オーブンでテストベーキングしてきます。

 

 

なので

12月3日予定していた年内オープンはちょっと厳しそう、、、

でも、物件は空っぽ、、、

 

 

 

家賃は発生しているし、どうしよう、、、

 

 

そうだ、工事がスタートするまで販売店にしよう!

 

ということで

手作り感満載ですが

パン屋オープン前のパン屋はこんな感じ(笑)

下矢印    下矢印

 

image

 

朝4時に起床して、発酵中の生地チェックをしてからCoCoとの散歩

さすがに今朝は寒くてパーカーを羽織ったけど

 

夜道?朝道?を散歩しながら

あこ庵で修行していた頃を思い出して

懐かしさにひたりましたー(笑)

 

3日、4日

9時開店=と同時に楽しみに来て下さったお客様

パパとお出掛け前に立ち寄ってくれた2歳のボクは

よたよたしながらも買ったシフォンをしっかり握りしめて(笑)

あかちゃん連れのファミリーも

 

「お店やってますか?」

と、入ってきてくれてありがとうございます。

なによりその勇気に感謝です(笑)

せっかく来てくださったのに

パンが売り切れてしまってごめんなさい。

 

 

まだ宙ぶらりんな状態なのに

たくさんの方にあたたかい声を掛けていただけたこと

 

美味しいって喜んでもらえることが

なにより嬉しい

自分が作ったもので、こんなに幸せな気持ちになれるって最高ですハート

 

以前
「リサさんはアンパンマンのような人なのね」
といわれたことがあります。
手から手へシェアできるパン

そんなやさしいパンが大好きだから

これからも手作りのやさしさを大切にしていきたいです。

 

目指せ!

 

Lisaの教室最新イベント情報・募集中のレッスンはこちら

ダイヤオレンジ絶対失敗しない! 基本のとろけるシフォンケーキ
https://ameblo.jp/bread-salon-lisa/entry-12538306024.html

ダイヤオレンジ天然酵母体験レッスン
https://bread-salon-lisa.info/category/trial

ダイヤオレンジ天然酵母パンBasic
https://peraichi.com/landing_pages/view/breadsalonlisa

ダイヤオレンジこんなの食べたことない!絶品クロワッサン
https://bread-salon-lisa.info/3096

いまは、検索すれば簡単にレシピを見つけることができますが
レシピ文字や写真だけでは伝わらないことがたくさんあります。
まずはぜひ一度、教室に来てみてください。
このメッセージを読んでくださっているあなたと、
お目にかかれる日を楽しみにお待ちしております。

 

 

「パンを焼けるようになったけど、もっと美味しいパンが焼きたい!」
「美味しいパンをたくさんの人に食べてもらいたい!」
あなたの知り合いの方に、こんな風に思っている人がいたらぜひシェアしてほしいです.。.:*♡

ご興味がある人はぜひ登録してみてくださね(^^)/

ステップメール登録してくださった方へ
期間限定3つの特典をプレゼント.。.:*♡

あなたの美味しい笑顔をたくさんの人に届けましょう。
登録お待ちしております(〃∇〃) ☆

 

ステップメールの登録ページ

https://resast.jp/subscribe/114130/141759

 

皆さまにとって、今日がいい日になりますように.。.:*♡

新宿小田急百貨店地下2階にて
「秋のフードフェスティバル」出店☆満員御礼!
世田谷パン祭り10月14日 二度目の出店!
富澤商店レシピは→こちら☆

 

 

 

インスタ始めました フォロー & いいね よろしくお願いします!

   あなたの美味しいが人を笑顔にする。無理なく夢を叶えて見ませんか…

 飼い主さんとワンちゃんが一緒に食べられるパンやお菓子の予約販売中♪

   大人の贅沢…シュトーレンのある生活を楽しみませんか.。.:*♡

 

 

研修詳細

Apr.01,2019

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2018年 Xmas シュトーレン・シュトーレアン予約販売

Dec.14,2018

① BSLスペシャリテ ☆ スパイスシュトーレン(ミンスミート・クルミ入り)
ハーフサイズ 2100円(2268円税込)
ホールサイズ 4000円(4320円税込)
*冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。


②栗のシュトーレアン(栗の渋皮煮・焼き栗餡・クルミ入り)
栗のシュトーレアン 微量イースト 2500円(2700円税込)
*冷蔵庫で7日間、冷凍庫で約1ヶ月保存可能。

*熟成ヨーグルト酵母3200円(3456円税込)は売り切れました。


③軽い口当たりのシュトーレン
軽い口当たりのスタンダード 2000円(2160円税込)
軽い口当たりのショコラ 2000円(2160円税込)
*両方、冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。

 
スタンダード(ドライフルーツ・ナッツ入り)


ショコラ(チョコチップ・バトンショコラ・ナッツ入り)


④ワンちゃんと一緒に食べられるシュトーレン 1500円税込
(北海道産小麦粉・ココナッツオイル・クランベリー・オレンジピール・かぼちゃの種のクリスマスカラー)
今年は是非!
可愛いご家族のワンちゃんも一緒に食べられるシュトーレンはいかがですか?
自家製ヨーグルト酵母で作った、世界初のシュトーレン
冷凍ではなく出来立てをお届けいたします♪
*冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能です


一つひとつ手作業のため、
少しずつしか発送できずお待たせしてしまってごめんなさい。
その分、心を込めてお作りしていますので楽しみにお待ちくださいね。

~残りわずかです~

予約販売はコチラ

 


Jan.10,2018

☆☆☆☆☆  MENU ☆☆☆☆☆

 


 

 

 

 

 


 

 

 

 

 


Jan.01,2018

 

 

レッスンの詳細は→こちら♪

 1月メニュー 

・バターフィセル(持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・オリーブミストオランジェ(オリーブ、クリームチーズ、オレンジピール)
・コブラーアラモード(アメリカの家庭のお菓子 白桃、メープル)

 

 

 

 2月メニュー 

・ショコラバゲット(持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・スパイシーチョリソー
・りんごのクリームパン

 

 

 3月メニュー 

・バゲットフリュイ(持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・チーズフォカッチャ(2種のチーズ)
・フランボワーズバニラ(発酵菓子、フランボワーズ餡)

 


 

 4月メニュー 

・高加水カンパーニュ (持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・春野菜のケークサレ
・苺ラムキャラメル

 

 

 5月メニュー 

・きなこのカンパーニュ (持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・プリエ
・プラランルージュ

 

 

 6月メニュー 

・ミルフィーユカンパーニュ(持ち帰り生地あり 600ml容器ご持参下さい)
・塩パン
・アナナココ

 


 

Jan.01,2018

 

抹茶鹿の子ベーグル