Ⅰ ヨーグルト酵母エキス使用
一次発酵後に焼成するものと、旨味として加える酵母の使い方を学びます。
9月 マンゴーマフィン ビスコッティ2種
10月 塩キャラメルのパウンドケーキ
11月 ワッフル2種
Ⅱ ヨーグルト酵母中種使用
冷蔵庫発酵、一次・二次としっかり発酵させる生地について学びます。
12月 スコーン2種 パンケーキ
1月 ケーク・サレ3種
2月 プチフール フロランタン
Ⅲ ヨーグルト酵母エキス・中種使用
一次発酵後の生地を軽い食感に焼き上げる工夫と、2つの酵母の相乗効果を学びます。
3月 マドレーヌ2種
4月 コーヒークグロフ
5月 シフォンケーキ
Ⅳ マクロビオティックのお菓子 レーズン酵母エキス・中種使用（上白糖・卵・バター不使用）
太白ごま油・ココナッツオイルを使用し、
血糖値を緩やかに上げる甜菜糖・メープルシロップで
身体にやさしいお菓子を学びます。
6月 ガトーショコラ ビスコッティ
7月 スコーン マドレーヌ
8月 ブルーベリーのタルト
[教室]
自宅サロン
女性限定の募集となっております。
お子様ご同伴での参加はご遠慮いただいております。
[日程]
毎月 第3土曜
詳しくはSCHEDULEよりご確認ください。
月1回×3回（3回で1つのカリキュラムとなります）
1年間で12回のレッスン終了。
全て受講された方で、ご希望の方にディプロマを発行いたします。
[時間]
11：00~14：00（メニューにより多少前後する場合もあります）
[レッスン料金]
I 19,500円（税込） Ⅱ〜Ⅳ 21,000円（税込）
※材料費・写真付きレシピ代が含まれます。
※コーヒー・紅茶付き。持ち帰り生地はありません。
[入会金]
5,000円
※入会金は入会時のみの支払いとなります。（現在自宅サロンに通われている方は、お支払いの必要ありません）
[持ち物]
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お菓子を入れる手提げ袋
[定員]
4〜6人
[お支払い]
お申し込み確定メール到着後、7日以内に振込をお願いいたします。
振込先は、お申し込みいただいた方にご連絡いたします。
[キャンセル・変更]
受講料のご返金はできませんのでご了承ください。
レッスン日の変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
ご欠席の場合には、レシピを送付致します。
ご連絡なくレッスンをキャンセルされた場合は、次回のレッスンをお断りする場合がございます。
[その他]
レッスン中の動画撮影とテープ録音についてはご遠慮ください。
静止画像の撮影は差し支えありません。
撮影された画像をブログなどで使用する場合は、事前当教室にご一報をお願いします。
無断でのレシピを公開したり販売することはお断りしております。
[お申込み・お問い合わせ]
CONTACTよりお願いいたします。
