お知らせ

天然酵母パン教室 毎週金曜おうちパン屋さん 失敗しないパン作り

Jun.22,2019

 

 

低糖質パン販売スタートしてから

びっくりするくらい沢山の問合せをいただいております。

ありがとうございます。

 

 

糖質1個2.6g

そして、とっても食べやすい

 

海の日に水着を着たいあなた

まだ、間に合います!(笑)

 

詳細はこちら→☆

 

 

 

 

 

ところで

2019年下半期ですね~

「しいたけ占い」 聞いたことありますか?

私は、いままでにない冒険
自分で決めた自分の限界を打ち破っていく!

のだそうですヾ(≧▽≦)ノ

先日から、北海道産スペルト小麦粉ふすまの気流粉砕開始。
完成度がどの位になるのか??

届くのをワクワクしながら妄想中です(笑)

「しいたけ占い」

ご興味があったら是非、チェックしてみてくださいね。
下半期も駆け抜けていこう~

今日もいい日になりますように.。.:*♡

https://voguegirl.jp/horoscope/shiitake2019-h2/info/

ホントに当たるのよ~これ!

 

 

            

新宿小田急百貨店地下2階にて

「秋のフードフェスティバル」出店まで88日!

 

 

*一緒に活動したい方、募集しております。

LINE登録してくださった方へ詳細をお送りしています.。.:*♡

 

 

パンやお料理が得意でガッツのあるお弟子さん募集します!

May.09,2019

 

説明会zoomにて開催!

お申込みはコチラ

 

小田急百貨店 新宿本店 地下1階出店

「秋のフードフェスティバル」

 9/18(水)~9/24(火)

<予定商品>
・栗のシュトレアン
・とろけるもち麦シフォンケーキ(数種類)
・発酵菓子クグロフ(数種類)
・低糖パン(数種類)
・もち麦粉入りべっぴんカンパーニュ、他(田中)

<研修>

初心者の方でもしっかり指導いたします。
・平日チーム 随時開催 10~14時位
・週末チーム 随時開催 10~14時位
他、6月1回、7月1回、8月と9月は各4日間位を予定。
*チームワークを大切に考えています。
基本、全て参加をお願いしたいと思っております。
遠方の方やどうしても外せない予定もあると思いますので
その際はご相談ください。

 

新年号「令和」になり、何かにチャレンジしたい!変わりたい!
という声を最近よく聞きますが、思っているだけの方がほとんどですよね。
行動を起こした数パーセントの人だけがワクワクすることにふれ、それを経験できる。
共に刺激し合える仲間と一緒に過ごすことができるんだと思います。

*一緒に活動したい方募集。

 

説明会zoomにて開催!

お申込みはコチラ

 


今から5年前、、、
秋(季節)のシュトレン「栗」を作るにあたって
あと一つ何を入れようか迷っていた時に
老舗の餡子屋さんとのご縁をいただきました。

 

「あんこ…」
商品の味、クオリティーはわかりますが
正直、あまり和菓子が得意ではない私(^^;

 

お皿に盛られた数種類の餡子を目の前に
少し戸惑いながらも一口いただくと…

 

「今まで食べた餡子はなんだったの???」
というくらいの衝撃の美味しさ
その中でも最高に美味しかったのが焼き栗餡!
マロンクリームのようになめらかな口当たりは最高でした☆

 

瞬時にイメージが広がり、頭の中で9割レシピが完成したのには
自分でもちょっと驚きの速さでしたが
美味しいもののイメージを膨らますのが速いのは
それだけ皆さんご紹介したい気持ちが強いからなのかもしれませんね。


予約販売をスタートさせて5年目、、、
季節のシュトレアンの中では
販売期間も秋からXmasまでと長い一番人気の「栗」

「こんな美味しい栗のお菓子を食べたのは初めて、感激でした」
「また、来年も楽しみにしているわね」
「お友達にプレゼントしたらとっても喜んでもらえて鼻が高かったわ」
など、イベントのお土産に使っていただいたり、今までも沢山の人に喜んでいただきました。

 

応援してくださる方のお声に励まされながら
より多くの人に美味しい笑顔を届けたいと思うようになりました。
そしてこの度ご縁をいただき、小田急百貨店新宿本店での出店が決まりました。
とっても光栄なことであると同時に、プレッシャーもかなり感じています。

 

私は、日本のシュトレン&シュトレアンを世界で広めたいという大きな夢があります。
そのためにも、この出店イベントは必ず成功させ次のステージに繋ぎたいのです。
私の夢に共感してくださる方、共に頑張って歩んでみたい方、ご自身のスキルを上げるために学びたい方
一緒にチャレンジ、ワクワクを掴みにいきませんか?

 

是非、お申込み、お問合せよろしくお願いいたします。。

 


シュトレン&シュトレアン協会

 

Xmasにしか食べられないなんてもったいない!
季節ごとに楽しめる“和スイーツ☆シュトレアン”

 

日本は美しい四季があります。
季節に合わせた日本独自のシュトレンがあったらいいのに.。.:*♡

 

ドイツの伝統菓子シュトレンに和の素材「餡」を取り入れ
新しい和スイーツができあがりました。

 

大人の贅沢…シュトレンのある生活を楽しみませんか.。.:*♡

 

 

 

趣味に止まらず
将来本当に自分のやりたいことで社会貢献できる人を増やし応援しています.。.:*♡

一緒に活動したい方、募集しております。

LINE登録してくださった方へ詳細をお送りしています.。.:*♡

 

May.02,2019

 

May.02,2019

May.02,2019

 

2019年 初仕事は天然酵母 出張パン屋さん 

Jan.04,2019

新年おめでとうございます🎍
2019年仕事始めは、天然酵母出張パン屋さん!

 

素敵なお花屋さんでの販売に今からワクワクしています。
ご近所の方、またつくばにお出掛けの予定がある方
是非、お立ち寄りくださいませ。

沢山の方にお会いできるのを楽しみにしております🤗

 

 
当日の様子はこちら

(さらに…)

Xmasイベントレッスン☆栗のシュトーレアン 満員御礼♪

Jan.04,2019

2018年 Xmas シュトーレン・シュトーレアン予約販売

Dec.14,2018

① BSLスペシャリテ ☆ スパイスシュトーレン(ミンスミート・クルミ入り)
ハーフサイズ 2100円(2268円税込)
ホールサイズ 4000円(4320円税込)
*冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。


②栗のシュトーレアン(栗の渋皮煮・焼き栗餡・クルミ入り)
栗のシュトーレアン 微量イースト 2500円(2700円税込)
*冷蔵庫で7日間、冷凍庫で約1ヶ月保存可能。

*熟成ヨーグルト酵母3200円(3456円税込)は売り切れました。


③軽い口当たりのシュトーレン
軽い口当たりのスタンダード 2000円(2160円税込)
軽い口当たりのショコラ 2000円(2160円税込)
*両方、冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。

 
スタンダード(ドライフルーツ・ナッツ入り)


ショコラ(チョコチップ・バトンショコラ・ナッツ入り)


④ワンちゃんと一緒に食べられるシュトーレン 1500円税込
(北海道産小麦粉・ココナッツオイル・クランベリー・オレンジピール・かぼちゃの種のクリスマスカラー)
今年は是非!
可愛いご家族のワンちゃんも一緒に食べられるシュトーレンはいかがですか?
自家製ヨーグルト酵母で作った、世界初のシュトーレン
冷凍ではなく出来立てをお届けいたします♪
*冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能です


一つひとつ手作業のため、
少しずつしか発送できずお待たせしてしまってごめんなさい。
その分、心を込めてお作りしていますので楽しみにお待ちくださいね。

~残りわずかです~

予約販売はコチラ

 


12/2(日) Xmasスペシャルレッスン☆ 栗のシュトーレアン

Nov.18,2018

 

 

和の新しいスイーツと一緒に素敵なXmasを愉しみませんか?

 

今年は栗のシュトーレアン!(商標登録申請中)

ドイツの伝統菓子シュトーレンを、日本の伝統、和菓子の素材である餡と組み合わせました。

老舗のあんこ屋さんにオーダーした

BSLオリジナル 絶品「焼き栗餡」と皆さんが大好きな「栗の渋皮煮」入り。

 

*栗のシュトーレアンの賞味期限は
冷蔵庫で7日
冷凍庫で約1ヶ月

 

🔳12月2日(日) Xmasスペシャルレッスン☆ 栗のシュトーレアン

🔳場所
「Tarny Bakery Cafe ターニー・ベーカリー・カフェ」
オフィシャルHP: http://www.tarny-cafe.com/
大崎駅から徒歩10分のアートヴィレッジ大崎2Fにあります。
(駐車場🅿あり)

🔳時間
13:00~16:00

🔳参加費
① 5400円(レシピ・材料費・税込)
② オンライン 3240円(レシピ・税込)
*参加者の方は、「何度でも」「お好きな時間」に動画を繰り返しみることができます。

🔳各定員25名

🔳持ち物
エプロン、筆記用具、ハンドタオル

🔳お申込みはこちらです♪
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レシピプレゼント★Stollen Association

Oct.14,2018

 

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