2019年 初仕事は天然酵母 出張パン屋さん
Jan.04,2019
新年おめでとうございます🎍
2019年仕事始めは、天然酵母出張パン屋さん！
素敵なお花屋さんでの販売に今からワクワクしています。
ご近所の方、またつくばにお出掛けの予定がある方
是非、お立ち寄りくださいませ。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしております🤗
当日の様子はこちら
Xmasイベントレッスン☆栗のシュトーレアン 満員御礼♪
Jan.04,2019
2018年 Xmas シュトーレン・シュトーレアン予約販売
Dec.14,2018
① BSLスペシャリテ ☆ スパイスシュトーレン（ミンスミート・クルミ入り）
ハーフサイズ 2100円（2268円税込）
ホールサイズ 4000円（4320円税込）
＊冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
②栗のシュトーレアン（栗の渋皮煮・焼き栗餡・クルミ入り）
栗のシュトーレアン 微量イースト 2500円（2700円税込）
＊冷蔵庫で7日間、冷凍庫で約1ヶ月保存可能。
*熟成ヨーグルト酵母3200円（3456円税込）は売り切れました。
③軽い口当たりのシュトーレン
軽い口当たりのスタンダード 2000円（2160円税込）
軽い口当たりのショコラ 2000円（2160円税込）
＊両方、冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
スタンダード（ドライフルーツ・ナッツ入り）
ショコラ（チョコチップ・バトンショコラ・ナッツ入り）
④ワンちゃんと一緒に食べられるシュトーレン 1500円税込
（北海道産小麦粉・ココナッツオイル・クランベリー・オレンジピール・かぼちゃの種のクリスマスカラー）
今年は是非！
可愛いご家族のワンちゃんも一緒に食べられるシュトーレンはいかがですか？
自家製ヨーグルト酵母で作った、世界初のシュトーレン✨
冷凍ではなく出来立てをお届けいたします♪
＊冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能です
一つひとつ手作業のため、
少しずつしか発送できずお待たせしてしまってごめんなさい。
その分、心を込めてお作りしていますので楽しみにお待ちくださいね。
～残りわずかです～
12/2(日) Xmasスペシャルレッスン☆ 栗のシュトーレアン
Nov.18,2018
和の新しいスイーツと一緒に素敵なXmasを愉しみませんか？
今年は栗のシュトーレアン！（商標登録申請中）
ドイツの伝統菓子シュトーレンを、日本の伝統、和菓子の素材である餡と組み合わせました。
老舗のあんこ屋さんにオーダーした
BSLオリジナル 絶品「焼き栗餡」と皆さんが大好きな「栗の渋皮煮」入り。
＊栗のシュトーレアンの賞味期限は
冷蔵庫で7日
冷凍庫で約1ヶ月
🔳12月2日(日) Xmasスペシャルレッスン☆ 栗のシュトーレアン
🔳場所
「Tarny Bakery Cafe ターニー・ベーカリー・カフェ」
オフィシャルHP： http://www.tarny-cafe.com/
大崎駅から徒歩10分のアートヴィレッジ大崎２Fにあります。
（駐車場🅿あり）
🔳時間
13：00～16：00
🔳参加費
① 5400円（レシピ・材料費・税込）
② オンライン 3240円（レシピ・税込）
＊参加者の方は、「何度でも」「お好きな時間」に動画を繰り返しみることができます。
🔳各定員25名
🔳持ち物
エプロン、筆記用具、ハンドタオル
🔳お申込みはこちらです♪
↓↓
レシピプレゼント★Stollen Association
Oct.14,2018
ハロウィン シュトーレン☆レシピご希望の方
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レシピプレゼント★Bread Salon Lisa
Oct.12,2018
かぼちゃのカンパーニュ☆レシピご希望の方
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パンで痩せる？美魔女パン予約販売開始！ 天然酵母べっぴんカンパーニュ
Jul.27,2018
もち麦の栄養と6つの効果はこちら☆
もち麦ダイエット効果についてはこちら☆
機能性食品として見直されつつある
「もち麦」
白米の約25倍
玄米の約4倍も食物繊維が含まれているって知ってました？
こんな栄養価の高い素晴らしいもち麦粉があるのに
パンを焼かないなんて、もったいない！
ワンアイテムが流行ってる近年、んー🤔
「そうだ！カンパーニュ作ろう👍」と決め、
もっちりカンパーニュを焼き上げました✨
称して、
「べっぴんカンパーニュ」
食感はもっちりずっしり
生地はもち麦の甘さと香ばしさを感じる
素朴な味わい.｡.:*♡
是非、ご賞味くださいませ。
（もち麦はグルテンがないため通常のカンパーニュより小ぶりです）
天然酵母 Basic
Jul.05,2018
本格的なパン、本当に美味しいパンを
ご家庭でプロなみに作れるようになりたい方のレッスンです。
＊初めての方は、体験レッスンからのご参加をおすすめいたします。
（天然酵母Basicを参加ご希望の場合は、お問合せくださいませ）
【内容】
簡単なワークと２種類のパン作りを実践。
2種類の持ち帰り生地がありますので、ご自宅で復習することでより深い学びを得られます。
【メニュー】
＜６月・１２月＞
リュスティック（プレーン・柚子＆ホワイトチョコ）
カマンベールベーコン
農薬の心配がいらない秋蒔きの南部小麦粉を使用。
中力粉なのに意外とタンパク質が多いのが特徴。
粉・塩・モルト・水で作るシンプルな旨味を味わえます。
＜７月・１月＞
大納言スティック
むっちりした食感のバゲット生地に、大納言の甘さが引き立つ「和」なパン。
傘の柄？ クエスチョンマーク⁇ 向き合わせたら可愛いハート♡
私の大好きなパンの一つです。
ファンデュ
栄養価の高いシードミックスを表面に付けたファンデュ。ヨーグルト入りのしっとり生地は食事にぴったり。
☆腸内美人・美肌効果抜群のもち大麦入りミネストローネもご試食くださいね。
もち大麦の栄養効果についてはこちら＊＊＊
＜９月・２月＞
カシス＆レモンピール
間違いない美味しい組み合わせ～今回初登場！
Basicで作らせてしまうとは、他では絶対ありえない。さすがワクワクさせるBSL☆
ゼンメルヴァイツェン ブロートヒェン キュルビスケルン
ゼンメル（ロール）ヴァイツェン（小麦）ブロートヒェン（小型のパンの総称）キュルビスケルン（かぼちゃの種）
とっても名前が長いドイツパン（笑）。ツナ＆自家製セミドライトマトをサンドしてご試食ください。
＜１０月・３月＞
人気の生食パン＆プルマンブレッド
シンプルだからこそ美味しい、キメの細かい角食。
バナナブレッド
パン屋さんでも人気のメニュー。熟したバナナを練り込んだもっちり食感。
＜１１月・４月＞
ラングドゥブッフ
飛騨高山の大好きなパン屋さん 『トランブルー』 のラングドゥブッフはお気に入りの一つ。
同じものをご紹介したくて私なりに酵母で変換してみました。
パン・アンティーク
こちらもお初！ スペルと小麦を使った食事向きのパン。
【レッスン料金】
入会金 10,000円（犬の保護団体様へ一部寄付させていただいております）
1レッスン11,000円 (税込)
11,000円 × 5回 = 55,000円（税込）
チケット制、一括払いとなります。
＊当日お支払いください。
【持ち物】
エプロン・タオル・筆記用具・持ち帰り生地を入れる容器（事前にご連絡いたします）。
スマホ、カメラ、焼き上がったパンを入れる手提げ袋。
【キャンセル・変更】
・料金は全て税込です。
・キャンセル・変更は、1週間前までにご連絡ください。
・1週間前を過ぎますとレッスン料の100％のキャンセル料がかかります。
・レッスン日の振替は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
・コース内容・料金は変更となる場合があります。
・チケットの払い戻しはできませんので予めご了承下さい。
【BSLだけのサポート】
・疑問点はLINE@でお問合せください。
・焼いたパンの画像と一緒に、お悩みレポートを提出してくださいね。
・確実にレベルアップするために、BSLがしっかりサポートいたします！
天然酵母 Master
Jul.05,2018
本格的なパン、本当に美味しいパンを
ご家庭でプロなみに作れるようになりたい方のレッスンです。
＊酵母Basicを受講された方対象です。（全10回）
【内容】
お洒落でカッコいい！ 本格的な２種類のパン作りとワーク。
持ち帰り生地も2種類ありますので、ご自宅で復習することでより深い学びを得られます。
【メニュー】
予約の際に、受講メニューをお知らせください。
＜６月・１２月＞
山食2種
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オリーブカクテル
クランベリー＆パン・オ・セーグル
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＜７月・１月＞
チョコマーブル
ノワレザン
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抹茶あんマーブル
ベーグル
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＜９月・２月＞
ミルクフランス
ソシソン
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抹茶キューブ
ハラペーニョとタンドリーチキン
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＜１０月・３月＞
キッシュ
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ワッフル
カンパーニュ
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＜１１月・４月＞
オリーブフロマージュ
デニッシュ
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＜５月＞
チャバタ
シトロン
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【レッスン料金】
1回 10,800円 (税込)
10,800円 × 10回 = 108,000円（税込）
チケット制、一括払いとなります。（指定口座へのお振込みをお願いいたします）
＊チケットの払い戻しはできませんので予めご了承下さい。
【持ち物】
エプロン・タオル・筆記用具・持ち帰り生地を入れる容器（事前にご連絡いたします）。
スマホ、カメラ、焼き上がったパンを入れる手提げ袋。
【キャンセル・変更】
・料金は全て税込です。
・キャンセル・変更は、1週間前までにご連絡ください。
・1週間前を過ぎますとレッスン料の100％のキャンセル料がかかります。
・レッスン日の振替は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
・コース内容・料金は変更となる場合があります。
・チケットの払い戻しはできませんので予めご了承下さい。
【BSLだけのサポート】
・疑問点はLINE@でお問合せください。
・焼いたパンの画像と一緒に、お悩みレポートを提出してくださいね。
・確実にレベルアップするために、BSLがしっかりサポートいたします！
