お知らせ

2017年 春 「桜のシュトーレン限定10個」予約開始!

Apr.19,2017

ありがとうございます。完売いたしました♪

大変お待たせいたしました。

2017年 春 「桜のシュトーレン限定10個」予約開始!

 

餡子屋さんをうならせた、ヨーグルト酵母 絶品発酵菓子

1個 3,240円

** 限定10個 なくなり次第終了です **

【ご予約・お問い合わせ】

ご予約の際は、余裕をもってご連絡くださいませ。
ご希望の配達日時をお知らせください。
(ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。)
お届けは、
宅急便にて送料着払いでの発送となります。
お支払いは、
お申し込み確定メール到着後、3日以内に振込をお願いいたします。
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ご予約お待ちしております♪

Apr.15,2017

クグロフ受講者さまの嬉しいお声をご紹介させてくださいね♪

 

⑴年間コースを受講したきっかけは?

⑵実際受講してみてよかったことは?

⑶私のお気に入りレシピ♡

⑷ご家族、お友達の評判はいかがでしたか?

⑸最後に、どんな方におススメしたいですか?

 

文京区のN様
⑴息子の受験が終わり自分の時間に少し余裕が出てきたタイミングで、動画レッスンのお知らせがありました。パンのレッスンにも通いたかったけれど、まずは自宅で出来るお菓子作りをしてみたいと思い受講を決めました。

⑵週末、時間のある時に作れる事。そして、手作りのクグロフは形も可愛くて、美味しくて、プレゼントにもピッタリ❣️

⑶1番のお気に入りは贅沢な栗の渋皮煮&ナッツ🌰渋皮煮があったら何度でも作りたい💕

⑷家族、友達共に大好評。毎月変わるので作る私も食べる方も飽きも無く美味しくいただけました。息子は紫芋のクグロフがお気に入り。色も綺麗でワンズもお芋を一緒に食べられる楽しみも(๑˃̵ᴗ˂̵)ブルーベリー&クリームチーズも好評でした。私はホワイトチョコ&苺の🍓の甘酸っぱさも好きでした。

⑸健康に気遣われてる方。安心して食べられる手作りのお菓子を自分のペースで楽しみたい方。

 

 

横浜市のA様

⑴単発レッスンとは違って、一つ一つはもちろん、トータルでもアレンジの仕方による違いを学べると思ったことです✨

⑵フィリングによる生地の違いを学べたことです🍀

⑶栗の渋皮煮&ナッツ、紫芋とごま、かぼちゃ&ジャンボレーズン、抹茶、ショコラオレンジ、、、、みんな好きです💖

⑷お店に売ってそう、こんなに美味しいのたべたことない、など好評でした❣️

やっぱりクグロフ型っていうのが、見た目にも可愛くて喜ばれます😉

⑸お菓子作りが好きな方、美味しいクグロフを食べたい方😊 3月の動画配信も楽しみにしてます💕

 

墨田区のC様

(1)きっかけは、先ず色々な美味しいクグロフを食べたい!!という気持ちが一番でした。最初はそれだけだったかも(笑)

(2)基本の作り方は、バレンタインのショコラクグロフや、フランボワーズバニラで教えて頂いていたので、中身が違うことくらいにしか考えていませんでした。実際に受講してみて、いやいや奥が深いことに気づきました。

焼き加減(温度、時間)は最初に試してみて、これだというのが見つかりました。

さらに勉強になったのは発酵時間。

メニューによっては、同じ材料でも量を変えたり、焼き時間を増減したり、色々な工夫があるのだと知りました。

果汁だけのときは、ふんわりしないかと思いきや、味も香りも豊かで本当に驚きました。

毎月、毎週のようにクグロフを焼くことで、たくさんのコツが身についてきて、他のパン作りも上手くいくようになったかなと思います。

(3)お気に入りレシピ、悩みますね。

どれも素晴らしいレシピ、それぞれ個性的で全部がお気に入りです。

特に最初から生地に混ぜるもの(きなこ、抹茶、紅茶、カカオ、オレンジ、かぼちゃ)が面白いです。

(4)友達、会社の同僚、大切な方たちに食べていただいています。

毎月、新しいレシピをほとんどすべて味見してもらっていると思います。

甘いものはあまり食べない男性も「これは美味いよね~」と言ってくださり、必ず「うまかった」と言ってくれます。

美味しいお菓子を知っているお友達は、「中身の組み合わせが凄い!!」「優しい味にほっこりする~」「お店出したら買います!!」などと、絶賛です(と思っています)。

(5)おすすめするのはレッスンのことですよね?

お菓子好きな人はもちろんですが、大切な人に幸せになってもらいたい、元気になってもらいたい、そんな気持ちで作りたい人におすすめしたいです。

レシピが完成され、素晴らしいので、間違いなく美味しく出来上がりますし、作り方は難しくはないと思いますが、より美味しくするため自分で工夫するポイントもあり、ひとつのレシピからのアレンジが面白いので、「こんなクグロフ食べたことない」と自分も差し上げた人も驚くようなものが作れる醍醐味を味わいたい人におすすめしたいなと思います。

 

 

大田区のM様

(1)妊娠を期にレッスンに中々通う機会が減ってしまった為

年間受講だと季節にあったレッスンができる

(2)毎月レッスン出来るので、毎月の楽しみができる。もしその月に出来なくても、動画があるので、別の月にも持ち越して受講できる。

(3)ホワイトチョコ&苺

(4)いつも喜ばれる

(5)レッスンに通う時間がなかなかとれない人にすすめたい

 

 

FABEX 2017東京ビッグサイト

Apr.12,2017

FABEX 2017❗️
心配した雨も上がり快晴☀️
スイーツ3種をご用意して、スタッフとお待ちしております。
お出掛けの際は、ぜひお立ち寄りくだいませ♪
FABEX 2017
4/12(水)〜14(金)
東京ビッグサイト東3 ブース番号3E-65
トルコヘーゼルナッツ協会
{1AF0BE22-AF4E-499B-862F-448633110FAD}
{316FD537-924E-4951-802E-7CA195B6446D}
{CB0F3613-39DB-42C6-85B3-7D87141522BE}
{BB12149F-0C97-4C40-802B-5B6DF0703FBD}
{1E1D1DA6-F65E-4BB5-9DF7-8D1D1B0CAC02}


4/12(水)の来場者数は25,443名でした。

今日は、昨日より多かった気がします。

明日は最終日頑張ります!!

ヘーゼルナッツ協会様ブースの画像が掲載されました→♪


ヘーゼルナッツ協会様ブースの画像が掲載されました→♪

 

 


新たなお仕事に繋がりそうな出会いを沢山持てた3日間でした。

最終日は、娘もスタッフとして参加(笑)

近い将来、一緒に仕事ができるように頑張らなきゃ。

出店‼︎ ワンワンフェスタ 〜 Enjoy Wan Party! 〜 

Mar.28,2017

ワンワンフェスタ 〜 Enjoy Wan Party! 〜 

Bread Salon Lisa 出店いたします!

*わんこと一緒に楽しめるパン

*ご主人様が楽しめるパン

                   (わんこ用:画像はイメージです)

開催日 ☆ 5/28(日)
時間 ☆ 10:30〜16:00
場所 ☆ ハウスウエア横浜
ハウスクエアホール・住まいづくり体験館
[横浜市営地下鉄ブルーライン「中川駅」から徒歩2分]
入場無料

 


わんちゃんも飼い主さんも1日楽しんじゃいましょう♪

写真を撮影したり。お買い物をしたり。美味しい物を食べたり。

ワークショップをしたり。お勉強をしたり。

一緒に過ごして、ますますわんちゃんへの想いも右肩上がりです( ´艸`)

ワンワンフェスタ

是非、いらしてくださいね(*´˘`*)♡

自家製酒粕酵母レッスン

Mar.28,2017

詳細はこちらをご覧ください

 

Processed with MOLDIV

FOODEX JAPAN 2017 会場の様子

Mar.17,2017

素敵なご主人様は、本日チームリーダーに任命!!(笑)

Bread Salon Lisaスタッフとしてお手伝いくださった皆さま

応援してくださった皆さま、ありがとうございました.。.:*♡

FOODEX JAPAN 2017

Mar.17,2017

FOODEX JAPAN 2017 3/7〜3/10 
幕張メッセにて 国際食品・飲料展

昨日、大盛況のうちに終えることができました。
ありがとうございました.。.:*♡

こんな大規模な展示会で

私のような教室主宰の講師が作ったスイーツを試食していただけるなんて

後にも先にもないことかもしれませんね。

あらためて、ヘーゼルナッツ協会さまへ感謝申し上げます。

ありがとうございました。

そして、Bread Salon Lisaスタッフとしてお手伝いくださった皆さま

応援してくださった皆さま、ありがとうございました。

今回用意したスイーツの数は
ピザ 1,800食
ブラウニー 1,872食
マドレーヌ 1,800食
段ボールにして19箱

試食のサイズを半分に切ってお出ししても間に合わない勢い‼︎

不安とワクワク〜嬉しさと忙しさ
あっという間に4日間が過ぎ、
「明日はもう来ないんだ」
なんて思ったらちょっとさびしい気分になっちゃいました。

でも、でも、
桜が咲く春はこれから〜♪

*今年はもっとワクワクすることをしていきた〜い!!*
まだまだ野望は続くのだ・・・

*  *  *

最初のお仕事はパン2種類
(クランベリー・いちじくのトリュデュ  ショコラクグロフ 各900食)
2015年 パティスリー&ブーランジェリージャパン
http://www.bakery-expo.com/2015/jp/

*  *  *

翌年パン2種類
(セミドライトマトのフォカッチャ シトロン 各900食)
2016年 パティスリー&ブーランジェリージャパン
http://www.bakery-expo.com/2016/jp/

レシピはこちらをご覧ください→♪

IMG_5706

*  *  *

FOODEX JAPAN 2017年
(スイーツピザ マドレーヌ ブラウニー  各1800食)
レシピ考案、試食、スタイリング、撮影、スイーツピザデモ担当

会場の様子はこちらをご覧ください→♪

 

アンコールレッスン クロワッサン

Feb.13,2017

『 天然酵母のクロワッサンを作ってみたいです♪ 』
そんなご意見を沢山いただき
2013年のレッスンメニューを再び!
ということで
3月アンコールレッスンを開講いたします。
パン作り初心者でも
クロワッサン初体験でも
丁寧にご指導しますから安心くださいね。
お店に負けないサクサクのクロワッサンの作り方
お教えしちゃいます.。.:*♡
3月25日(土)11:00〜15:00
<参加費>
7,000円
ウェルカムドリンク
講師によるクロワッサン&苺デニッシュの試食
カプチーノ

 

皆さまのお申し込み、心よりお待ちしております。

愛犬と一緒に食べられるCafé Sweets レッスン

Feb.03,2017

詳細はこちらをご覧ください

 

                             (画像はイメージです)

レアチーズケーキ

Dec.29,2016

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